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枸杞的养生功效与食用
 

  我国第一部本草著作《神农本草经》中就收载有“枸杞”,并奖其列为“上品”。明代著名医药学家李时珍在他的《本草纲目》中,也对枸杞进行了详细的描述,并记载宁夏枸杞味甘美,色红润,为枸杞之佳品。

    枸杞的主要功效为滋补肝肾,益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明。

    历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。早在《神农本草经》中就指出:久服坚筋骨;《名医别录》谓枸杞擅长“补益精气”;《食疗本草》也记载枸杞“能益人,去虚劳”。宁夏枸杞在滋补肝肾、益精明目方面的功效为历代医家和食疗学家所推崇,也是大多数家庭常用的滋补品。是中华人民共和国卫生部第一批公布的药食两种品种,自古享有盛名,驰名中外!

枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖

软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
  
  常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。
  
  枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
  
  最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。
  
  任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。现在,很多关于枸杞毒性的动物实验证明,枸杞是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。

雪莲花 :【功效】有祛风湿性关节炎,除寒化痰、壮阳补血、温暖子宫等功能。主治雪肓、牙痛、风湿性关节炎、阳萎、月经不调、红崩、白带等症。印度民间还用雪莲花来治疗许多慢性病患者。如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血和蛇咬伤等症。在藏医藏药上雪莲花作为药物已有悠久的历史。藏医学文献《月王药珍》和《四部医典》上都有记载。
早在清代《本草纲目拾遗》中已有对雪莲花的记载,称雪莲“性大热、能补精益阳”。经现代化化学成分分析,雪莲花草含生物碱、黄酮、兹醇、挥发油,含原糖和十六种氨基酸等等,其主要功能有散寒除湿、止痛、活血通经、暖宫散淤、强筋助阳,对医疗风湿疾病有特殊疗效。另经临床药学研究实践证明,雪莲花草入药,具有通经活血,暧宫散淤、散寒除湿、强筋助阳、止血、消肿之功能。对治疗急慢性风湿性关节炎引起的疼痛、肺寒咳嗽、宫寒腹痛、闭经、胎衣不下、阳痿和麻疹不透等症。
【雪莲花所含营养成分】:雪莲全草含生物碱、黄酮、兹醇、挥发油,含原糖和十六种氨基酸等。
【用法及用量】
1、 风湿性关节炎,妇女小腹冷痛闭经,胎衣不下。雪莲15g,用水煎服,每日二次。
2、 妇女崩带:雪莲9g,党参12g,炖鸡服。
3、 男子阳痿:雪莲6g,当归、枸杞各3g,水煎服。
4、 肩周炎:腰腿痛:雪莲50g,腹蛇一条,白酒1000ml,泡一个月,每次10ml,每日二次。
5、 治疗增生性关节炎疾病:雪莲50g。刘寄奴、苏木各30-50g白酒1500ml,泡7天,口服二次,每次10ml。
6、 治雪盲、牙痛:雪莲6g,水煎服。
7、 外伤出血、雪莲适量敷患处。
8、取雪莲花4-8枚泡入酒中或炖鸡、炖肉均可食用。
【贮藏】置阴凉干燥处,内地天热的地方要特别注意防蛀,也可冷藏
【藏族老百姓将雪莲花分为雄、雌两种,据说雌的可以生吃,具有甜味,雄的带苦味】【[1]雪莲花具有生理活性有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用;东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用,临床上汉疗喘急性慢性支气管炎有用率为96.6%芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用;对羚基苯酮有明显的利胆作用;[2]特别饶有兴趣的是雪莲花中所含的秋水仙碱,该成分是细胞有丝分裂的一个典型代表,能抑制癌细胞的增长,临床用以治疗癌症,特别以乳腺癌有一定疗效,对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作特异功效,12—24小时内减轻炎症并迅速止痛,长期使用可减少发作次数。此外还具有雌激素样作用活性,能延长大鼠动情期和动情后期,而缩短间情期和动情前期。但秋水仙碱的毒性较大,能引起恶心、食欲减退、腹胀,严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱,所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服。】

牦牛是青藏高原特有畜种,生长在海拔3000米以上无污染大自然草原上,能耐高寒、抗缺氧,善奔跑,性凶猛,富有极强的生命机能和生殖能力,根据传统中医“以脏补脏,以类养类”的学说和中医实践,证实牦牛鞭及睾丸不仅是高蛋白、低脂肪、高营养的食品,而且因含有睾丸酮等天然甾体激素,可促进雄性生殖器发育和维持其正常功能。为中老年男性补益肾阳,增进性功能的上乘食疗珍品。 牦牛鞭及睾丸经低温冷冻真空干燥高新技术和设备加工后,不仅保留其全部活性物质与有效成份,更较晒干或阴干的牦牛鞭色泽鲜浅,泡发时间大大缩短,复水率高,方便烹饪食用。 经试验对比: 冷冻真空干燥牛鞭已去除外皮、尿管及睾丸外皮等,全部为可食部分。如以40℃温水复发时,六小时即可复水还原,吸水增重达1.5~1.6倍,和鲜品一样容易烹制。而一般晾干牛鞭带有外皮尿管等不可食部分,且不带睾丸,如以温水复发时需72~96小时吸水增重仅为原重量的70%。 食用方法: 1、将牛鞭、丸切段后与枸杞、鹿茸、虫草等共同浸酒,每日适量饮用。 2、将冻干牦牛鞭放温水中浸泡5~6小时,冻干睾丸浸泡2~3小时,即可切制后与鸡、鸭、肉等烹饪,或添加枸杞、鹿茸、人参、冬虫夏草、肉桂及菟丝子、肉苁蓉、巴戟天等中药共煲。

μ??÷′?êy:220 ìí?óê±??:2007/10/17  
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